Chateau des Eyssards Sauvignon Blanc Semillon

Chateau des Eyssards Sauvignon Blanc Semillon is lichtgeel van kleur. Stuivende geur van citroen, limoen en kruisbessen. Fris in de mond met tonen van citrus en een aanhoudende afdronk.

Serveer deze wijn als aperitief of bij asperges, schaal- en schelpdieren, vis, jonge chèvre en kaasfondue.

Château des Eyssards is eigendom van de familie Cuisset en ligt in de bekende wijnregio Bergerac. Sinds 1984 staat Pascal Cuisset samen met zijn vader en broer aan het roer van het familiedomein. Op de 48 hectare vruchtbare grond worden 20 verschillende druivenrassen verbouwd. Dankzij deze rijke bodem ontstaan complexe wijnen met een veelheid aan subtiele aroma’s en een lange afdronk.

De druiven worden ’s nachts geoogst om ze koel te houden. Na het ontstelen volgt een schilweking van 24 uur om aroma’s te onttrekken. Daarna worden de druiven geperst en overgepompt naar rvs-tanks, waar de vergisting plaatsvindt gedurende 10 dagen bij 18 tot 20 graden Celsius. Voor de botteling rijpt de wijn nog op de gistcellen.